Swedish
Toast Skagen
Toast Skagen är en älskad svensk förrätt som är känd för sin delikata kombination av färsk skaldjur och krämig rikedom. Dess ljuvliga räkröra toppad med örter och citron, serverad på krispigt toastbröd, skapar en perfekt balans mellan texturer och smaker, vilket gör den till ett populärt val för festliga tillställningar eller en sofistikerad förrätt.
Rätten härstammar från den kuststäder i Danmark, Skagen, där fiskarnas färska fångster inspirerade till denna eleganta presentation. Med tiden blev Toast Skagen en staple i svensk matlagning, hyllad för sin lätthet men ändå lyxiga smak och dess förbindelse med den nordiska kusten. Dess enkelhet och friskhet gör den till en tidlös favorit för förrätter och familjebruncher.
Toast skagen.jpg by Belbury is licensed under CC BY 2.0
Ingredienser
- 200 g kokta räkor (skalade)
- 30 ml majonnäs
- 5 ml Dijonsenap
- 5 g färsk dill, hackad
- 5 ml citronjuice
- Salt och peppar efter smak
- 4 skivor vitt bröd eller rågbröd
- 15 g smör (för att rosta)
- Citronklyftor (till garnering)
- Extra dill (till garnering)
Instruktioner
- Mixa de kokta räkorna i en matberedare eller med en gaffel tills de är släta eller lite grovhackade, beroende på preferens.
- Blanda räkorna i en skål med majonnäs, Dijonsenap, hackad dill, citronjuice, salt och peppar. Rör om tills det är väl blandat och bildar en krämig räkröra.
- Rosta brödskivorna till gyllene och krispiga. Bred ett tunt lager smör på varje skiva medan de är varma.
- Bred rikligt med räkröran på varje rostad brödskiva.
- Garnera med extra dill och servera med citronklyftor på sidan för extra syra.
- Servera genast som förrätt eller en elegant snacks.