Mexican

Biffquesadillas

Name: Biffquesadillas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 450 g flankstek eller sirloin-ytterbiff; 30 ml olivolja; 5 ml chilipulver; 2,5 ml spiskummin; 2,5 ml vitlökspulver; Salt och peppar efter smak; 4 stora vetetortillabröd; 240 ml riven cheddarost; 240 ml riven Monterey Jack-ost; 80 ml hackad koriander (valfritt); Syrad grädde att servera med; Salsa att servera med

Biffquesadillas är en läcker fusion av mör, smakrik biff med smält ost, allt sandwiched mellan knapriga tortillabröd. Perfekt för en snabb middag eller ett mättande mellanmål, kombinerar dessa quesadillas rik köttersmak med geggig ost och en hint av rökig krydda, vilket gör dem till en publikfavorit för samkväm eller familjemåltider.

Ursprungligen från Mexico, kännetecknas quesadillas traditionellt av ost och olika fyllningar som viks in i tortillabröd. När de toppas med grillad biff höjs de till en mustig, proteinkrämfylld rätt. Deras popularitet har stigit globalt tack vare deras enkelhet, mångsidighet och oemotståndliga smak, vilket gör biffquesadillas till en favoritcomfort food som är lätt att tillaga och oändligt anpassningsbar.

Förberedelsetid: 15 minTillagningstid: 15 minTotal tid: 30 minKalorier: 550 kcal

RECALLED – Mozzarella Bites, Quesadillas, Pizza (8601297874).jpg by Vanished Account Byeznhpyxeuztibuo is licensed under Public domain

Ingredienser

450 g flankstek eller sirloin-ytterbiff
30 ml olivolja
5 ml chilipulver
2,5 ml spiskummin
2,5 ml vitlökspulver
Salt och peppar efter smak
4 stora vetetortillabröd
240 ml riven cheddarost
240 ml riven Monterey Jack-ost
80 ml hackad koriander (valfritt)
Syrad grädde att servera med
Salsa att servera med

Instruktioner

Värm en grill eller stekpanna på medelhög värme.
Blanda chilipulver, spiskummin, vitlökspulver, salt och peppar i en liten skål. Gnid in kryddblandningen jämnt på båda sidor av biffen.
Ringla olivolja på biffen och grilla i ca 4-5 minuter per sida, eller tills den är tillagad efter önskad stekgrad. Låt vila i 5 minuter och skiva sedan tunt.
Sänk värmen till medel och placera ett tortillabröd i pannan. Strö hälften av osten (cheddar och Monterey Jack) över.
Lägg några skivor av den skivade biffen på ena halvan av tortillan, toppa med lite mer ost. Vik tortillan över för att täcka fyllningen.
Stek i 2-3 minuter tills botten är gyllene och knaprig, vänd försiktigt och stek ytterligare 2-3 minuter tills den andra sidan är krispig och osten har smält.
Ta bort från värmen och skär i klyftor. Upprepa med resterande tortillabröd och fyllning.
Valfritt: Garnera med hackad koriander och servera med syrad grädde och salsa.