Swedish
Pyttipanna
Pyttipanna är en älskad svensk pytt som är den ultimata comfort fooden som kombinerar enkelhet med mustig smak. Denna rätt innehåller en delikat blandning av knaprigt brynta potatisar, smakrik köttvara och karamelliserad lök, allt toppat med ett stekt ägg för extra fyllighet. Perfekt för frukost, lunch eller middag, levererar pyttipanna tillfredsställande texturer och en varm, hemmakär känsla som gör den till en stapelvara i svenska hem.
Med rötter som går tillbaka till svenskarnas behov av att utnyttja rester på ett effektivt sätt, har pyttipanna en charmig historia från början av 1900-talet. Dess namn betyder 'små hackade bitar' på svenska, vilket återspeglar dess rustika, hackade ingredienser. Med tiden har denna rätt vuxit i popularitet, älskad för sin mångsidighet, snabba tillagning och nostalgiska känsla. Oavsett om den serveras med inlagda rödbetor eller ett stänk ketchup, är pyttipanna ett härligt sätt att fira svensk komfortmat.
Ingredienser
- 15 ml olivolja
- 450 g potatis, tärnad
- 450 g kokt korv eller skinka, hackad
- 1 liten lök, skivad
- 80 g frysta ärtor (valfritt)
- 4 ägg
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (för garnering)
Instruktioner
- Värm 15 ml olivolja i en stor stekpanna på medelvärme.
- Tillsätt tärnad potatis och stek tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 10-12 minuter, wwwrör om då och då.
- Tillsätt hackad korv eller skinka och skivad lök till pannan. Stek i ytterligare 5-7 minuter tills löken är karamelliserad och ingredienserna är genomvarma.
- Smaka av med salt och peppar. Om du använder, rör i de frysta ärtorna och stek i ytterligare 2 minuter.
- Stek i en separat non-stickpanna äggen med gula, tills vitan är fast men äggulan fortfarande är rinnig.
- Fördela pyttipannan på tallrikar och toppa varje portion med ett stekt ägg.
- Garnera med hackad persilja och servera direkt för bästa smak.