Middle Eastern & Mediterranean

Kyckling Shawarma Tacos

Name: Kyckling Shawarma Tacos
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: 450 g kycklingbröst utan ben och skinn, skivat i tunna strimlor; 45 ml olivolja; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 5 ml spiskummin malt; 5 ml paprika malt; 2,5 ml gurkmeja malt; 2,5 ml kanel malt; 2,5 ml cayennepeppar (valfritt, för hetta); Salt och svartpeppar efter smak; 4 stora pitabröd eller flatbröd; 100 g hackad sallad; 100 g hackade tomater; 125 ml tجاهini eller vitlöksyoghurtsås; Citrongomos till servering

Kyckling Shawarma Tacos är en livfull och smakrik Mellanöstern-favorit som är perfekt för alla tillfällen. Saftig, marinerad kyckling kryddas med varma kryddor och tillagas till perfektion, sedan viks in i mjuka flatbröd tillsammans med färska grönsaker och en krämig sås. Denna rätt erbjuder en härlig kombination av salt, kryddig och syrlig smak med en tillfredsställande blandning av texturer, vilket gör den till en publikfavorit.

Med ursprung i Levante-regionen har shawarma vunnit global popularitet för sina djärva smaker och mångsidighet. Namnet 'shawarma' kommer från det turkiska ordet 'çevirme', vilket betyder 'vävning' eller 'svängning'. Traditionellt tillagad på vertikal roterande spett, tar moderna hemrecept som detta samma smarriga smak till köket, perfekt för snabba vardagsmiddagar eller festliga tillställningar.

Förberedelsetid: 40 minTillagningstid: 10 minTotal tid: 50 minKalorier: 450 kcal

Shawarma (2223426004).jpg by File Upload Bot (Magnus Manske) is licensed under CC BY-SA 2.0

Ingredienser

450 g kycklingbröst utan ben och skinn, skivat i tunna strimlor
45 ml olivolja
2 vitlöksklyftor, finhackade
5 ml spiskummin malt
5 ml paprika malt
2,5 ml gurkmeja malt
2,5 ml kanel malt
2,5 ml cayennepeppar (valfritt, för hetta)
Salt och svartpeppar efter smak
4 stora pitabröd eller flatbröd
100 g hackad sallad
100 g hackade tomater
125 ml tجاهini eller vitlöksyoghurtsås
Citrongomos till servering

Instruktioner

I en stor skål, blanda olivolja, hackad vitlök, spiskummin, paprika, gurkmeja, kanel, cayennepeppar, salt och svartpeppar för att göra marinaden.
Tillsätt kycklingen till marinaden, rör om så att allt täcks ordentligt, och låt den marinera i minst 30 minuter, gärna upp till 2 timmar för mer smak.
Värm en stor stekpanna på medelhög till hög värme. Lägg i den marinerade kycklingen och stek tills den är brynt och genomstekt, cirka 5-7 minuter.
Medan kycklingen tillagas, värm pitabröden eller flatbröden i en torr stekpanna eller i ugnen tills de är mjuka och smidiga.
När kycklingen är klar, montera wrapsarna genom att bre lite tahini eller vitlöksyoghurtsås på varje bröd.
Fördela den tillagade kycklingen jämnt på bröden, lägg på hackad sallad, tomater och gurkor.
Rulla ihop wrapsarna tätt, vik in kanterna vid behov för att säkra fyllningen. Skär eventuellt i halvor.
Servera genast med citrongomodgiva på sidan för en extra friskhet.