Mexican

Quesadillas de Bistec

Name: Quesadillas de Bistec
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 450 g de bistec de falda o de sirloin; 30 ml de aceite de oliva; 5 ml de polvo de chile; 3 g de comino; 3 g de ajo en polvo; sal y pimienta al gusto; 4 tortillas grandes de harina; 240 ml de queso cheddar rallado; 240 ml de queso Monterey Jack rallado; 8 g de cilantro picado (opcional); Crema agria para servir; Salsa para servir

Las quesadillas de bistec son una deliciosa fusión de carne tierna y sabrosa con queso fundido, todo entre tortillas crujientes. Perfectas para una cena rápida o un aperitivo satisfactorio, estas quesadillas combinan la riqueza de la carne con el queso derretido y un toque de especias ahumadas, convirtiéndolas en un favorito para reuniones o comidas familiares.

Originarias de México, las quesadillas tradicionalmente llevan queso y varios rellenos doblados en tortillas. Cuando se las cubre con bistec a la parrilla, se elevan a un plato sustancioso y lleno de proteínas. Su popularidad ha aumentado en todo el mundo gracias a su sencillez, versatilidad e irresistible sabor, haciendo de las quesadillas de bistec una comida reconfortante fácil de preparar y extremadamente personalizable.

Tiempo de preparación: 15 minTiempo de cocción: 15 minTiempo total: 30 minCalorías: 550 kcal

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Ingredientes

450 g de bistec de falda o de sirloin
30 ml de aceite de oliva
5 ml de polvo de chile
3 g de comino
3 g de ajo en polvo
sal y pimienta al gusto
4 tortillas grandes de harina
240 ml de queso cheddar rallado
240 ml de queso Monterey Jack rallado
8 g de cilantro picado (opcional)
Crema agria para servir
Salsa para servir

Instrucciones

Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño, mezcla el polvo de chile, el comino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Frota esta mezcla de especias de manera uniforme sobre ambos lados del bistec.
Riega con aceite de oliva el bistec y cocina en la parrilla durante aproximadamente 4-5 minutos por lado, o hasta el nivel deseado de cocción. Deja reposar 5 minutos y luego corta en rebanadas finas.
Reduce la temperatura a medio y coloca una tortilla en la sartén. Espolvorea la mitad con queso cheddar rallado y queso Monterey Jack.
Coloca algunas rebanadas de bistec en una mitad de la tortilla y añade un poco más de queso. Dobla la tortilla para cerrar el relleno.
Cocina durante 2-3 minutos hasta que la parte inferior esté dorada, luego da la vuelta cuidadosamente y cocina otros 2-3 minutos hasta que la otra cara esté crujiente y el queso se derrita.
Retira del fuego y corta en cuñas. Repite con las tortillas y el relleno restantes.
Opcional: Adorna con cilantro picado ySirve con crema agria y salsa.