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Mexican

Steak Quesadillas

Steak Quesadillas sind eine köstliche Fusion aus zartem, aromatischem Steak mit schmelzendem Käse, alles zwischen knusprigen Tortillas. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen sättigenden Snack, vereinen diese Quesadillas reichhaltiges Fleisch mit zäh-flüssigem Käse und einem Hauch Rauchgewürz, was sie zu einem Publikumsliebling bei Versammlungen oder Familienessen macht.

Ursprünglich aus Mexiko stammend, enthalten Quesadillas traditionell Käse und verschiedene Füllungen, die in Tortillas gefaltet werden. Mit gegrilltem Steak aufgewertet, werden sie zu einem herzhaften, proteinreichen Gericht. Ihre Beliebtheit ist weltweit durch ihre Einfachheit, Vielseitigkeit und den unwiderstehlichen Geschmack gestiegen, was Steak Quesadillas zu einem Wohlfühlgericht macht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch endlos anpassbar ist.

Vorbereitungszeit: 15 MinKochzeit: 15 MinGesamtzeit: 30 MinKalorien: 550 kcal

RECALLED – Mozzarella Bites, Quesadillas, Pizza (8601297874).jpg by Vanished Account Byeznhpyxeuztibuo is licensed under Public domain

Zutaten

  • 450 g Rinderfilet oder Sirloin-Steak
  • 30 ml Olivenöl
  • 5 ml Chilipulver
  • 2,5 ml Kreuzkümmel
  • 2,5 ml Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 große Mehltortillas
  • 240 ml geriebener Cheddarkäse
  • 240 ml geriebener Monterey-Jack-Käse
  • 120 ml gehackter Koriander (optional)
  • Saure Sahne zum Servieren
  • Salsa zum Servieren

Anleitung

  1. Einen Grill oder eine Pfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen.
  2. In einer kleinen Schüssel Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Diese Gewürzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten des Steaks einreiben.
  3. Das Steak mit Olivenöl beträufeln und ca. 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis es nach Wunsch durchgegart ist. 5 Minuten ruhen lassen, dann dünn aufschneiden.
  4. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und eine Tortilla in die Pfanne legen. Die Hälfte mit geriebenem Cheddar und Monterey-Jack-Käse bestreuen.
  5. Einige Steakstreifen auf eine Hälfte der Tortilla legen, dann nochmals etwas Käse darüberstreuen. Die Tortilla zusammenklappen, um die Füllung zu verschließen.
  6. Für 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist, dann vorsichtig wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis die andere Seite knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.
  7. Aus der Pfanne nehmen und in Stücke schneiden. Mit den restlichen Tortillas und Füllungen wiederholen.
  8. Optional: Mit gehacktem Koriander garnieren und mit saurer Sahne und Salsa servieren.