Italian
Cremiges Toskana-Hähnchen mit Pasta
Cremiges Toskana-Hähnchen mit Pasta ist ein reichhaltiges und geschmacksintensives italienisch inspiriertes Gericht mit zarten Hähnchenbruststreifen, die in einer cremigen Knoblauchsauce mit sonnengetrockneten Tomaten und Spinat gekocht werden. Dieses tröstliche yet elegante Gericht ist perfekt, um den Dinner-Hunger mit kräftigen, würzigen Aromen und einer seidigen Textur zu stillen.
Vorbereitungszeit: 10 MinKochzeit: 20 MinGesamtzeit: 30 MinKalorien: 650 kcal
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Zutaten
- 450 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 30 ml Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 240 ml Schlagsahne
- 50 g geriebener Parmesan
- 50 g sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
- 120 g frischer Spinat, grob gehackt
- 2 g italienische Gewürzmischung (etwa ½ Teelöffel)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 225 g gekochte Pasta (z.B. Penne oder Fettuccine)
Anleitung
- Pasta nach Packungsanweisung kochen; abgießen und beiseite stellen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hähnchenstreifen mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung würzen, dann in die Pfanne geben.
- Hähnchen etwa 5-7 Minuten goldbraun und durchgegart braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im gleichen Topf Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis es duftet.
- Schlagsahne zugießen, unter Rühren vermengen und dann sanft aufkochen lassen.
- Geriebenen Parmesan hinzufügen und rühren, bis die Sauce leicht eindickt.
- Sonnengetrocknete Tomaten und Spinat unterrühren; kochen, bis der Spinat welk ist, etwa 2-3 Minuten.
- Das gekochte Hähnchen wieder in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.
- Gekochte Pasta hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Unmittelbar servieren, optional mit zusätzlichem Parmesan garnieren.