Italian
Hähnchen Parmigiana
Hähnchen Parmigiana ist ein klassisches italienisch-amerikanisches Gericht, bei dem panierte Hähnchenbrustfilets mit Marinara-Sauce bedeckt und mit geschmolzener Käse überbacken werden. Knusprig, zart und aromatisch ist dieses around ihm perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe. Servieren Sie es über Spaghetti oder mit einer Beilage aus Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
Vorbereitungszeit: 15 MinKochzeit: 25 MinGesamtzeit: 40 MinKalorien: 620 kcal
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Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
- 360 ml Allzweckmehl
- 2 große Eier, verquirlt
- 240 ml italienische Semmelbrösel mit Kräutern
- 50 g geriebener Parmesan
- 240 ml Marinara-Sauce
- 360 ml geriebener Mozzarella-Käse
- 30 ml Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter (optional, zum Garnieren)
Anleitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
- Trocknen Sie die Hähnchenbrustfilets ab und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano.
- Bereiten Sie eine Panierstation mit drei flachen Schalen vor: Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel mit Parmesan vermischt.
- Wenden Sie jede Hähnchenbrust in Mehl, tauchen Sie sie in die Eier und arbeiten Sie sie gründlich in die Semmelbröselmischung ein.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die panierten Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Gießen Sie die Marinara-Sauce über die Hähnchenbrustfilets und streuen Sie gleichmäßig den geriebenen Mozzarella darüber.
- Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 15-20 Minuten, bis der Käse blubbt und goldbraun ist.
- Garnieren Sie das Gericht nach Wunsch mit frischen Basilikumblättern und servieren Sie es heiß mit Pasta oder Gemüse.